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    有好东西:深化供应链变革,打造新鲜、高品质产品!
    2019-04-12 12:00 TOM   

    近两年,新零售行业异常火爆,众多资本和巨头的入场再次加速了零售行业的洗牌,零售市场由增量时代过渡到存量时代。

    “存量时代下,考验的就是各个企业的精细化运营能力。谁能够真正洞悉消费者的需求,谁才会在这个赛道脱颖而出。”有好东西创始人陈郢在接受采访时提出了这个观点。作为新零售领域的后起之秀,有好东西能够在一年的时间里累计融资额达到近一亿美金,都要归功于他的操控和管理。

    “对于生鲜零售来说,供应链建设至关重要。”在陈郢看来,新零售行业的竞争很大程度上就是供应链的竞争。所以,为了提高有好东西的核心竞争力,给消费者提供更优质的消费体验,陈郢将融资到的钱大?#21152;?#22312;了健全供应链体系上。他希望可以通过打造和深化品质供应链,提高履约效率,保证产品品质。

    “生鲜,讲究的就是一个鲜字。”陈郢扶了扶眼镜,继续重复着供应链的问题。为了保障水果类产品的口感和新鲜度,陈郢规定有好东西在?#32454;?#25226;控最佳采摘期的同时,将这些水果类产品用空运的方式,以最快的速?#20154;?#21040;消费者面前。“我们要保证商品送到消费者手里的时候,是它的最佳赏味期。”陈郢如是说道。

    有好东西,只选最好的!

    海?#24076;?#20316;为芒果主要的产地之一,大街上熙熙攘攘都是来海南采?#22909;?#26524;的采购人?#20445;?#26377;好东西的寻味师涛哥也在本次采购大军中。他此次来海南的目的就是要帮助平台采购到真正“树?#40092;臁?#30340;芒果。

    “所?#20581;?#26641;?#40092;臁保?#23601;是在树上长到8成熟才采摘的水果。这样的水果,风味口感俱佳。”作为从业10年的资深寻味师,涛哥对于水果可?#36816;?#24322;常熟悉。什么水果好吃,他心里跟明镜儿似的。

    “相比于催熟的芒果,“树?#40092;臁?#33426;果除了口感更好之外,还有一个优势——更?#22836;擰?#19968;般来说,催熟的芒果,果皮变黄之后两三天就会出现黑点腐烂。而“树?#40092;臁?#30340;芒果,变黄之后还可以放7到10天。”涛哥时不时地会提醒同行的人两句。?#36816;?#22810;年的经验来看,这样的芒果只要上架,肯定会备受消费者喜爱。

    寻味师高标?#20339;?#21697;,多次受阻

    “老板,你再考虑一下呗?我们真的很有诚意地想跟您合作!”涛哥还在试图说服对方,但结局并没有任何转变,一如前几家一样,被拒绝的干净利索。看着供应商毅然决然的态度,涛哥一脸苦笑地继续他的寻味之旅。

    虽然树?#40092;?#30340;芒果好处多多,但是想要成功采购到“树?#40092;臁?#33426;果,难度还是不小。因为对果农来说,采购“树?#40092;臁?#33426;果这往往意味着要亏本。

    “相比于催熟芒果,“树?#40092;臁?#33426;果的损耗更大,4万斤熟果能挑出来差不多2万斤?#40092;?#38144;售就已经不错了。”一位芒果果农在拒绝了涛哥要采购“树?#40092;臁?#33426;果的要求后,给涛哥算了这样一笔账,也让涛哥?#40092;?#21040;?#32422;?#27492;行的压力之大。

    “现在来采购的都是催熟果,“树?#40092;臁?#30340;成本太高,没几家做。”在涛哥临走前,果农想打消涛哥买“树?#40092;臁?#33426;果的念头,只不过还是失败了。

    其实果农说的没错,由于距离的限制,他们一般都会在水果还只是半熟的时候,就采下来运送出去,途中经过催熟后再到市面上销售,以此来减少水果的损耗。这是最符合他们利益的方法。

    如果要卖“树?#40092;臁?#33426;果的话,会给果农增加不少成本压力。除了损耗大之外,原来一棵树一次性全部采完的活儿,做了“树?#40092;臁?#20197;后,必须熟一个摘一个,今天摘一点明天再摘一点,增加了不少人力成本。

    而且“树?#40092;臁?#33426;果对于零售商的供应链要求很高,这也是为什?#21019;?#22810;数果农不做“树?#40092;臁?#33426;果的原因,毕竟买“树?#40092;臁?#30340;人少。而市场?#19979;?#30340;大多也都是催熟果。

    深化供应链变革,有好东西只做高品质产品

    在海南遍访了20多个基地后,涛哥终于?#19994;?#20102;符合“有好东西”品质要求,真正树?#40092;?#30340;芒果。

    “这?#19994;?#26641;?#40092;?#33426;果品质比较稳定,而且都是用的都是有机肥,绿色、健康!”一提起?#32422;?#26412;次寻味的成功,涛哥的脸上就洋溢着笑容。

    看着一箱箱筛选出来的芒果被打包空运到各大冷库,涛哥终于松了一口气。本次的寻味之旅终于顺利结束,在海南忙碌了20天后,涛哥踏上了归程。

    其实对于涛哥这样的寻味师来说,这种近乎“变态”的选品,只是他们日常工作的一部分而?#36873;?#35201;知道在有好东西,一款商品的成功上架要经过层层考核,而每一关的考核都很严苛。选出的商品要经过公司产品部论证调研,还要送到专业机构进行质检,最终符合标准的商品才被提上选品会,然后有规划、有节奏地呈现给会员消费者。

    “这次选品虽然有些波折,但总体上来说还算顺利!”谈到这次的选品,涛哥的语气并没有太大的波动,这?#36136;?#24050;经成为他生活的常态,早已经见怪?#36824;?#20102;。

    芒果的季节很快就要过去,接下来其他“树?#40092;臁?#30340;水果也要陆续在有好东西亮相。

    “接下来有好东西会继续深化供应链变革,为消费者提供更多高品质的产品。”陈郢在公司内部会议上多次?#24247;?#35201;重点打造高品质产品的战略意图。其中上架最新鲜的“树?#40092;臁?#27700;果,只是有好东西未来战略的一部分。

     

    责任编辑: WY-BD

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